Tarta tres chocolates

*Ingredientes:

-1 paquete de galletas María dorada
-60gr de mantequilla
-un chorrito de leche
-150 gr de chocolate fondue
-150 gr de chocolate con leche
-150 gr de chocolate blanco
-750 ml de leche entera
-3 bricks de nata de montar (1 por cada tableta)
-3 sobres de cuajada (1 por cada tableta)
-125 gr azúcar (repartidos en 75gr y 50gr)

-Elaboración:

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida y un chorrito de leche, formando con ella la base de la tarta en un molde desmontable.

Hacer la primera capa de chocolate negro, rayaremos el chocolate y lo mezclamos con 250ml de leche, un brick de nata, 75gr de azucar y un sobre de cuajada.

Batirlo bien y calentar en el microondas 3/5m a potencia media. Durante este tiempo sacaremos la mezcla y la revolveremos bien y dejaremos que hierva al menos un par de veces.

Verter en el molde y colocar en la nevera para que enfrie y mientras preparamos la segunda capa con el segundo chocolate.Rayar el chocolate con leche y mezclar con las mismas cantidades de leche, nata y cuajada que hemos hecho anteriomente con el chocolate negro pero añadiendo 50gr de azucar en lugar de 75 como antes.

Al microondas igual de tiempo y que hierva dos vece. Verter sobre la primera capa de chocolate, primero hay que rallar la superficie de la capa con un tenedor para verterlo ayudarse de un cucharón poniendolo boca abajo para que caiga muy despacio y a la nevera.

Para la tercera capa, la de chocolate blanco procedemos igual rayando y mezclando los ingredientes, pero en esta ocasion sin añadir azucar. Llevar a ebullición y verter encima de la anterior de la misma forma, dejar enfriar y cuajar bien en la nevera (mejor hacer de un día para otro).
Desmoldar y decorar al gusto de cada uno.

Para nochebuena´08

La primera que hice

De mis cuñados Juan Carlos y María José "especial San Valentín"